El jengibre: planta medicinal curativa

Esta planta milenaria crece en la India, China, Japón, Indonesia, Venezuela, islas del Caribe, Hawai y Perú, entre otros. Fue utilizada por diferentes culturas antiguas para paliar algunas dolencias y como ingrediente de sus comidas.

En la actualidad se usa como condimento de manera generalizada, por su sabor picante y fuerte aroma, sobre todo en la cocina hindú. Ahora bien, el consumo del jengibre para realizar tisanas, zumos o licuados de frutas y verduras, o como ingrediente de muchos platos, cada vez está más extendido entre vegetarianos, seguidores de la medicina Ayurveda y más personas; sin duda debido a sus diversas propiedades beneficiosas para la salud.

Según la revista de salud natural Cuerpo mente: “ Las múltiples virtudes que se atribuyen al jengibre se deben sobre todo a su riqueza en aceites volátiles. También posee sustancias fenólicas, enzimas proteolóticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio) ”

El jengibre en infusión o decocción

Al tratarse de un rizoma, que es una parte dura de la planta, para realizar la tisana hay que utilizar el modo decocción, ya que en infusión no extraeríamos apenas sabor ni beneficio. También hay quien lo realiza en maceración, dejando el jengibre en agua muy caliente durante unos 30 minutos o más.
Para la realización de la decocción:

• Pon agua filtrada a hervir junto con el jengibre a rodajas.
• Deja que hierva de 10 a 15 minutos.
• Después deja que repose unos cinco minutos.

Propiedades del té de jengibre

• Digestivo. Es uno de sus principales beneficios, así como el poder para combatir mareos, vómitos y nauseas.
• Antiinflamatorio.
• Antioxidante.
• Aumenta la temperatura corporal y la sudoración. Estas propiedades la hacen muy recomendada en casos de manos y pies fríos, resfriados y estados gripales en general.
• Combate el dolor de garganta.
• Favorece la circulación sanguínea.
• Posible efecto anticáncer. Se está estudiando la propiedad de este rizoma para matar células tumorales. La doctora Odile Fernandez, en su blog “ Mis recetas anticáncer” cuenta el efecto del jengibre como inhibitorio del crecimiento del cáncer y su poder para inducir a la muerte a muchas células cancerosas, así como su valor de agente quimiopreventivo.
• En algunas culturas le otorgan un gran poder afrodisiaco y propiedades mágicas, como eliminar los malos espíritus o mantener a los tigres lejos.